私はレモン果汁は持ってません。
昔は、お馴染みのポッカのレモン果汁を持ってましたが、使い切れない。
というか私、酸っぱいもの苦手です。笑
そんな時、興味本位で買ったゆず果汁。
調味料として
レモン果汁と同様、紅茶に入れたり、唐揚げにかけたりして使えます。
レモンほど酸っぱくはありませんが、柑橘の酸味があります。
そして、醤油と合わせればポン酢にもなります！
ポン酢もミニサイズを買ったことありますが、私の料理では登場回数が僅か。
でもたまに必要な時、必要な分だけ作れます。
目分量で合わせますが、私は醤油多めの方が美味しいです。
野菜を蒸したあと、手作りポン酢に漬け込むことをよくします。
掃除にも？
ビンの中、僅かに残っているものの、賞味期限が切れているのがお分かりいただけると思います。汗
こちらはクエン酸代わりに掃除に使ってみました。
試しに電気ケトルの掃除に。
中が黒ずんでいたので掃除方法を調べたところ、クエン酸で沸騰させると良いとのこと。
代用としてレモン果汁も可と。
→ならば、ゆず果汁でも良いのでは⁉︎
試したところ…
ビフォーは撮ってませんが、底に真っ黒にこびり付いていた黒ずみ、綺麗にとれました！
クエン酸で掃除できるところはゆず果汁で掃除してみます！
（一番は、賞味期限内に美味しく食べ切ることです）
ゆず果汁とレモン果汁の違い
使える範囲は大体同じですが、
・酸っぱいのが苦手な人向け
・ポン酢にも使える
という点で、ゆず果汁もありだと思います。
ゆず果汁の購入先
私は、WWFのパンダショップで購入しました。
徳島産の無農薬栽培のゆずを1玉ずつ手絞り。機械の約20倍もの時間と手間をかけて作られている、とのことです。
お値段は高めですが、パンダショップでは利益をWWFの環境保全活動に役立てるということなので、美味しく環境活動をするつもりで買っています。
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